- 350 г пасты
- 300 г филе лосося без кожи
- 4 зубчика чеснока
- 1 зеленый перец чили
- 1 красный перец чили
- 30 мл оливкового масла
- 30 г сливочного масла
- соль
- свежемолотый черный перец
Приготовление:
Филе лосося нарезать полосками по 100 г. Смазать размягченным сливочным маслом и выложить в форму. Накрыть пленкой, оставить при комнатной температуре.
Ящик для подогрева посуды включить в режим «2», поместить форму с рыбой, оставить на 25 мин. Вынуть, остудить, нарезать кусочками.
Чеснок мелко порубить. Перцы чили разрезать вдоль пополам, удалить семена, нарезать тонкой соломкой.
Варочную панель включить на высокую мощность, вскипятить в большой кастрюле 4 л воды, добавить соль. Переключить варочную панель на среднюю мощность, положить пасту, варить до состояния «аль денте» согласно инструкции на упаковке.
Пока варится паста, включить варочную панель на среднюю мощность, разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить чеснок и перец чили до мягкости, 5 мин. Готовую пасту откинуть на дуршлаг, переложить в сковороду с чесноком и перцем.
Перемешать, посолить, поперчить, готовить 1–2 мин. Сковороду снять в варочной панели, добавить лосось. Сразу же подавать.